Bartender giver tips: Sådan kan du lave to gode mocktails

Hvordan laver man en god mocktail? Det har vi spurgt Christopher Lundberg om. Han har arbejdet som bartender i tre et halvt år. Blandt andet på restauranten Mash.

I dag er han bartender hos ISH Spirits. Det er et dansk firma, som laver produkter uden alkohol – men som smager som alkohol.

”I mine år som bartender har jeg lagt mærke til, at flere og flere vælger noget uden alkohol fremfor noget med alkohol,” siger han.

Her kommer Christopher med to opskrifter på mocktails, som både indeholder noget surt, sødt og stærkt. Og så er de lette at lave.

Virgin mojito med hindbær

Til denne drink skal du bruge:
1. Et bundt mynteblade
2. Friskpresset lime – 3 centiliter (cl)
3. Hindbærsirup – 3 centiliter (cl)
4. Knust is
5. Romish – 4 centiliter (cl). Det smager som rom, men er alkoholfrit.
6. Danskvand

Sådan gør du:
1. Put dine mynteblade i et glas. Giv myntebladene et slag inden, så duften fra mynten bliver frigivet.

2. Hæld citronsaft og hindbærsirup i glasset.

”Jeg har valgt at bruge lige meget lime og hindbærsirup. Men hvis du er mere til det sure, så kan du bruge mere lime. Og hvis du er mere til det søde, så kan du bruge mere hindbærsirup,” forklarer Christopher Lundberg.

3. Hæld knust is i glasset. Isen skal være knust, da det er lettere at røre det hele sammen.

4. Rør rundt i glasset, så alle ingredienserne bliver blandet sammen.

”Rør det hele rundt, så myntebladene kommer op i toppen af drinken,” siger Christopher Lundberg.

5. Tilføj Romish.

”Jeg tilføjer Romish, så den minder om en rigtig mojito. Jeg plejer at bruge 4 centiliter,” siger Christopher Lundberg.

6. Hæld danskvand i glasset.

”Det er vigtigt, at man tilføjer boblerne til sidst – ellers bliver drinken flad og mister sin smag,” siger Christopher Lundberg.

7. Fyld resten af drinken op med knust is. Det ser flot ud.

8. Pynt din drink ved at lægge noget på toppen.

”Her kan du enten bruge en myntebusk eller et hindbær. Du kan også putte et sugerør i. Og så har du en lækker mocktail,” siger Christopher Lundberg.

Virgin pornstar martini

Til denne drink skal du bruge:
1. Passionsfrugt – 4 centiliter (cl)
2. Friskpresset citronsaft – 2 centiliter (cl)
3. Vaniljesirup – 2 centiliter (cl)
4. En shaker – den bruger man til at ryste ting sammen
5. Knust is
6. Chateau del ISH – det er rosévin uden alkohol

Sådan gør du:
1. Put passionsfrugt, citronsaft og vaniljesirup i en shaker. Fyld resten af shakeren op med knust is.

2. Ryst shakeren, så det hele bliver rystet godt sammen.

3. Hæld drinken op i et glas. Det kan for eksempel være et martiniglas.

4. Tilføj Chateau del ISH til drinken.

”Hvis du gerne vil give drinken lidt ekstra, så kan du tilføje Chateau del ISH. Så skummer den også lidt på toppen,” siger Christopher Lundberg

5. Pynt din drink ved at lægge noget på toppen.

”Her kan du for eksempel putte en halv passionsfrugt på toppen. Og så er det bare om at nyde den,” siger Christopher Lundberg.